Productdetails:
|
CAS NR.: | 99-20-7 | Andere Namen: | mycose |
---|---|---|---|
MF: | C12H22O11 | Einecs nr.: | C12H22O11 |
FEMA Nr.: | C12H22O11 | Type: | Anti-oxyderend, Enzympreparaten, Aroma's, Bewaarmiddelen, Stabilisatoren, Zoetmiddelen |
Rang: | Food Grade.pharmaceutical Grade | Haven: | Qingdao |
Hoog licht: | D trehalose dihydraatoplosbaarheid,trehalose dihydraatoplosbaarheid in water,D trehalose dihydraatsigma |
Zoetmiddel D-TREHALOSE TREHALOSE CAS 99-20-7
Punten | Norm | Resultaat |
Smaak & Geur | Witte, droge en losse korrels, geen zichtbare buitenlandse organismen. Zoete smaak, geen geur. | Witte, droge en losse korrels, geen zichtbare buitenlandse organismen. Zoete smaak, geen geur. |
Trehaloseinhoud/% | ≥ 99,0 | 99.3 |
PH | 5.0-6.7 | 6.0 |
Verlies bij het drogen van/% | ≤1.5 | 0,2 |
Troebelheid | ≤ 0,05 | 0,002 |
Chroma | ≤ 0,1 | 0,004 |
Totaal arsenicum (mg/kg) | ≤ 0,5 | ≤ 0,5 |
Lood (mg/kg) | ≤ 0,5 | ≤ 0,5 |
Totale kolonie (cfu/g) | 300 | <30 |
Vorm en gist | ≤100 | <10 |
Trehalose is een veilige en betrouwbare natuurlijke suiker. Het bestaat wijd in vele eetbare dieren, planten en micro- organismen in aard. Bijvoorbeeld, is er een hoog gehalte van trehalose in paddestoelen, zeewier, bonen, garnalen, brood, bier en gist vergist voedsel in het mensen ' s dagelijkse leven.
Toepassing
In de voedselindustrie, trehalose kan sucrose vervangen, het vriespunt van bevroren voedsel (zoals roomijs) verminderen, de cakes en de koekjes vochtig houden en veroorzaak verschillend uniek aroma. Of pas de zoetheid van suikergoedkoekjes en chocoladesuikergoed aan. Trehalose is een goede zoetheidsregelgever wegens zijn hoge stabiliteit en geen hydrolyse. (1) verhinder zetmeel verouderend (2) verhinderen eiwitdenaturatie (3) remmen lipide oxydatieve verslechtering (4) correcte smaak (5) de weefselstabiliteit en het behoud van groenten en vlees (6) het duren en stabiele een energiebron handhaaft.
Trehalose heeft sterke het bevochtigen functie, zonnescherm en UVbescherming. Het kan als vochtinbrengende crème en beschermende agent worden gebruikt om aan de emulsie, het masker, de essentie en de reinigingscrème toe te voegen. Het kan ook als zoetmiddel en kwaliteitsverbeteraar in lippenstiften, mondelinge reinigingsmachines, mondelinge fragrances worden gebruikt, kan Vochtvrije trehalose van enz. ook in schoonheidsmiddelen als ontwaterende agent voor phospholipids en enzymen worden gebruikt, en zijn vetzuurderivaten zijn ook uitstekende capillair-actieve stoffen.
Het gen van Trehalosesynthase wordt geïntroduceerd in gewassen door biotechnologie en in gewassen, uitgedrukt om nieuwe verscheidenheden van vorst-bestand en tochtvrije transgenic installaties te cultiveren, de koude weerstand en droogteweerstand van gewassen verbeteren, en kan ook voor zaadbehoud worden gebruikt.
punt
|
waarde
|
CAS No.
|
99-20-7
|
Andere Namen
|
mycose
|
MF
|
C12H22O11
|
EINECS Nr.
|
C12H22O11
|
FEMA Nr.
|
C12H22O11
|
Plaats van Oorsprong
|
China
|
|
Shandong
|
Type
|
Zoetmiddelen
|
Merknaam
|
Hui Yang
|
Rang
|
Voedselgrade.pharmaceutical Rang
|
Contactpersoon: admine
Tel.: +8613818067242